16 января, 16+

Эксперты рассказали как выбирать молоко

Где лучше всего покупать молоко? Как понять, что перед вами качественный и безопасный продукт? Вот что советует эксперт Роскачества Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации Молочного союза России:

  1. Изучайте информацию. Надпись «ГОСТ 31450» на этикетке – первый признак качественного продукта. В молоке по ГОСТу установлен повышенный уровень белка – не менее 3 %, тогда как в молоке по ТУ или СТО белка может быть меньше – всего 2,8 %.
  2. Состав молока. На этикетке может быть надпись «Изготовлено из коровьего молока» или, например, «Изготовлено из цельного молока». Также будет совершенно правильным и указание «Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное». Иногда в составе пишут «изготовлено из нормализованного молока». Не нужно пугаться этой надписи, в ней не кроется никакой «химии», сложной физической обработки или добавления сухого молока. Если же оно добавляется, то название продукта будет другим – либо «молочный напиток», либо «восстановленное молоко из сухого молока».
  3. Не храните долго! Молоко – продукт скоропортящийся, и употреблять его после окончания срока годности нельзя. Но вызывает настороженность и такой момент: вы открыли бутылку молока, а оно стоит неделю в холодильнике и не киснет. Первая причина, по которой молоко не скисает в холодильнике, – оно стерильное, а в холодильнике не живут и не размножаются молочнокислые микроорганизмы. Но даже и такой чистый продукт я бы посоветовала использовать как можно скорее – в течение суток. А вот если молоко в открытой упаковке стоит и не киснет даже при комнатной температуре в течение суток, то это уже серьезный сигнал о его качестве, а возможно, и безопасности. В таком молоке могут содержаться стабилизаторы или микроскопические дозы остатков лекарственных препаратов (антибиотиков), предотвращающих скисание.

Фото: saludfemenina.net

Моя Околица ранее писала о проверке молока Роскачеством, читайте что нашлось в молоке и какое самое полезное.

Загрузка...

Добавить комментарий

Модуль комментирования mediaism.

Семь секретов идеального кофе в турке

Большинство из нас просто обожает кофе по-восточному. Но только единицы умеют варить его правильно….

В России создали «ясельный проект»

Дефицит мест в ясельных группах детских садов в нашей стране составляет 20%. В российском…

В Краснодар приехали роботы

В столице Кубани начался IV фестиваль робототехники. В нем принимают участие 300 юных робототехников в возрасте от…

В Госдуме предложили установить единую цену на школьную форму

Отдавать заказы на пошив всей отечественной школьной формы предлагается двум российским фабрикам. Зампред комитета…