18 декабря, 16+

«Томатные» секреты

Фото: mirwellness.com

  • Помидоры можно сохранить свежими на 3-4 месяца, если осенью тщательно отобрать зеленые, крепкие, здоровые плоды, каждый обернуть бумагой, уложить в ящик, выстланный соломой и хранить при +11-13º в темном месте.
  • Чтобы лопнувший созревший помидор не заплесневел, посыпьте трещину солью.
  • Свежие помидоры кладите в суп не раньше, чем за 10 минут до готовности.
  • Томатный сок хранится в темном месте, т.к. на свету витамины разрушаются.
  • Для приготовления некоторых блюд необходимо снять кожицу с помидора. Опустите его в кипящую воду и сразу же в холодную, и кожица легко снимется.
  • Томатный сок, паста и помидоры содержат кислоту, которая замедляет процесс варки и тушения овощей, поэтому их вводят в конце тепловой обработки.

Л.И. ДРОНЕНКОВА, г. Кропоткин, Краснодарский край.

Загрузка...

7 главных изменений законодательства, которые вступят в силу в 2019 году

Новый год — новые законы.  На что рассчитывать и к чему готовиться гражданам России? Какие новые законы и…

Курс рубля и цена бензина: прогноз Кудрина

Глава Счётной палаты Алексей Кудрин рассказал о том, каким будет в 2019 году курс…

Как перестать «заедать» стресс?

Понервничали — съели печенье, обиделись — закусили бутербродом с колбасой… Как отучить себя от привычки…

Но помнят люди ту войну

На Кубани 2018 год – особенный: в сентябре грядет юбилей освобождения нашего края от…