18 ноября, 16+

Соберем урожай без нитратов

Фото: polskieradio.pl

Фото: polskieradio.pl

Часто слышу от людей утверждение о вреде нитратов. А ведь они, к вашему сведению, есть в почве, в воде и удобрениях, поэтому в овощах, выращенных на дачных участках, их присутствие естественно тоже неизбежно, более того, они необходимы для благополучного роста всех плодов овощных культур.

Нитраты сами по себе, оказывается, не опасны, вреден лишь переизбыток тех из них, которые попадают в растения из вносимых в почву вами азотных удобрений. Чтобы сократить их содержание в овощных растениях, нужно придерживаться простых правил от специалистов-овощеводов.

  • Соблюдая оптимальную густоту посадки, можно минимизировать количество нитратов в почве (при выращивании в тени они накапливаются интенсивнее, усиленно увеличиваясь в объеме).
  • Чтобы снизить содержание нитратов в почве, можно использовать в качестве натуральных удобрений клевер и люпин. Их нужно измельчить острым ножом и во время цветения овощных культур закопать на всей территории грядки.
  • Из минеральных азотных удобрений следует применять лишь сульфат аммония и мочевину, избегая аммиачной или натриевой селитры. Доза использования удобрений не должна быть выше 20 г на м2 всей посевной площади участка.
  • Собранные плоды перед употреблением в пищу нужно тщательно мыть, после чего обсушить и очистить от кожицы. Именно в ней скапливается наибольшее количество нитратов, которые и попадают в организм человека (от 40 до 80% суточной дозы). В группе риска, прежде всего новорожденные и дети младшего возраста, а также люди пожилого возраста.
  • Перед употреблением высоконитратных овощей (капусты, свеклы, редиса) можно принять аскорбиновую кислоту или выпить натуральный фруктовый сок. Витамин С не только тормозит образование нитрозаминов в организме, но и защищает от различных заболеваний.

Б.М. КОЛЕСНИЧЕНКО, Ростовская обл.

Как перейти на цифровое телевидение

Не остаться без любимых телеканалов в новом году вам помогут наши ответы на 10…

Как выбрать лучший майонез: рейтинг...

Нашу кухню трудно представить без этого соуса. Майонезом заправляют салаты, фаршируют яйца, им украшают…

Аптечка для диабетика

Сегодня -Всемирный день борьбы с сахарным диабетом. Что должно быть всегда под рукой у…

Талон на выживание: врач отказала...

“Хоть ты сдохни — не дам!” — слова врача, отказавшегося выдать рецепт на инсулин…

Выбираем зимнюю резину

Пришла пора «переобуть» автомобиль: выбираем правильную зимняя обувь для «ласточки». Вот и подходит к…

Меню для ноября: укрепляем иммунитет

10 вкусных и полезных продуктов, которые помогут вам сохранить здоровье на всю зиму Мёд…

Хурма лечит сердце

Гипертоники, не проходите мимо яркой, нежной, сочной, сладкой хурмы! Ее не зря называют “сердечной…

Вспышка на Солнце может вызвать...

Мощная вспышка на поверхности Солнца грозит Земле проблемами. Ученые NASA предупредили о корональном выбросе…

Простая диета остановит артрит

Ученые разработали систему питания, которая способна спасти больных ревматоидным артритом от неизбежной инвалидности. Индийские медики…

На чем жарить будем?

Сковорода – незаменимый атрибут любой кухни, но при нынешнем разнообразии материалов, форм и покрытий…

Эпидемия гриппа придет в ноябре

Эпидемический порог по гриппу в России будет превышен не раньше ноября, сообщила министр здравоохранения Вероника…