Фото: oteldom.ru
Сегодня начался важнейший и самый древний из четырех многодневных постов церковного года. Он продлится 40 дней и завершится 7 апреля, накануне праздника Пасхи.
Те, кто соблюдает Великий пост, на семь недель отказываются от всех продуктов животного происхождения. Многие люди относятся к посту не как к символическому способу укрепления духа, а как к обычной диете. Между тем, легкомысленное отношение к соблюдению поста может привести к проблемам со здоровьем.
Избежать их помогут советы диетологов.
Кому нельзя поститься?
Пост не подходит людям, страдающим анемией любого типа, а также при пониженном содержании белка в крови. Нельзя поститься при остеопорозе, воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, гиповитаминозах, дистрофии.
Используйте растительный белок
Обеспечьте достаточное поступление белка в организм. Суточная норма для мужчин – 70-100 г, для женщин — 60-75 г. В период поста животные белки можно заменить растительными.
Природные источники белка: белая фасоль, горох, чечевица, соя, арахис, семена подсолнечника и тыквы, миндаль, кешью, сушеные грибы (белые и подберезовики). Ржаной, отрубной, злаковый хлеб грубого помола богаче белком и витаминами группы В, чем белый хлеб из пшеничной муки тонкого помола. Постные блюда из зерновых, бобовых, грибов в сочетании с овощами и фруктами, помогут заполнить временный дефицит животного белка.
Не забудьте про кальций
Суточная потребность взрослого человека в кальции составляет 800-1200 мг. Кроме молочной продукции, богатые кальцием и некоторые продукты растительного происхождения, например капуста, шпинат, миндаль, кунжут, соя.
Фото: aganim.ru
Чередуйте продукты
Важное правило: питание во время поста должно быть разнообразным. Ешьте 4-5 раз в день небольшими порциями, это позволит вам поддерживать уровень сахара в крови и не испытывать чувство голода. Чтобы организм получал все необходимые питательные вещества, нужно чередовать продукты. Для восполнения нехватки витаминов и микроэлементов съедайте около 600 г любых овощей и фруктов в день. В весенний период мы особенно нуждаемся в витамине С, рекордсмены по его содержанию – киви, апельсин, квашеная капуста.
Календарь Великого поста-2018
Источник: православный журнал «Фома»
